最新吃在贵州
36、[图文] 贵阳蔬菜汁米凉粉特点及制作
贵阳蔬菜汁米凉粉，又名米豆腐，是用大米磨浆烧开，加生石灰水点制面成的呈豆腐状的食品。菜汁米豆腐是贵阳南郊青岩的一款风味小吃，是在制作米豆腐用绿色蔬菜汁代替水磨浆制作而成。贵阳蔬菜汁米凉粉用料：菜汁米豆...
类别：贵州小吃 人 气：157 日期：2017年03月16日
37、[图文] 贵阳红油米粉特点及制作
贵阳红油米粉用料酸粉、油炸花生、葱、姜、蒜、红油、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜适量。贵阳红油米粉制作方法：1．米粉用清水冲散，锅加水烧开下（200克一碗）米线烫热，滤出装漂在凉开水中。2．...
类别：贵州小吃 人 气：170 日期：2017年03月16日
38、[图文] 毕节荞凉粉特点及制作
毕节荞凉粉用料荞麦、黄豆、泡酸萝卜、黑大头菜、折二根、麻油、花椒油、酱油、霉豆腐（豆腐乳）、醋、糊辣椒面、味精、姜汁、蒜水、芜荽、葱花等适量。毕节荞凉粉制作方法：1．荞麦打去壳，干磨成粉加水和适量的明...
类别：贵州小吃 人 气：157 日期：2017年03月16日
39、[图文] 贵阳尖椒粉丝特点及制作
贵阳尖椒粉丝用料龙口粉丝、盐、酱油、味精、油辣椒、花椒面、麻油、醋、葱花、姜末、折二根适量。贵阳尖椒粉丝制作方法：1．龙口粉丝先用温水浸泡1个小时，微软后用开水煮10分钟，捞出漂在冷开水中备用。2．加...
类别：贵州小吃 人 气：155 日期：2017年03月11日
40、[图文] 贵阳蕨根香辣粉特点及制作
贵阳蕨根香辣粉用料蕨根粉150克，油炸黄豆15克，青红椒粒20克，蒜茸5克，葱花5克，精盐、味精、酱油、陈醋、红油、木姜油、香油各适量。贵阳蕨根香辣粉制作方法1．蕨根粉用温水泡软，放入开水锅中煮2～3...
类别：贵州小吃 人 气：154 日期：2017年03月11日
41、[图文] 贵阳胡豆香辣凉粉特点及制作
贵阳胡豆香辣凉粉用料：干胡豆150克，花生米、黄豆、泡酸萝卜、黑大头菜、盐菜、红油辣椒、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量。贵阳胡豆香辣凉粉制作方法：1．胡豆淘洗干净，晾干水分，干磨...
类别：贵州小吃 人 气：139 日期：2017年03月11日
42、[图文] 贵阳豌豆爽滑凉粉特点及制作
贵阳豌豆爽滑凉粉用料：豌豆150克，花生米、黄豆、泡酸萝卜、黑大头菜、盐菜、红油辣椒、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量。贵阳豌豆爽滑凉粉制作方法：1．豌豆淘洗干净，晾干水分，干磨成粉加水...
类别：贵州小吃 人 气：147 日期：2017年03月11日
43、[图文] 贵阳绿豆香辣粉皮特点及制作
贵阳绿豆香辣粉皮用料：绿豆粉皮200克，黄豆、红油、葱、姜、绿豆芽、花生米、泡酸萝卜、冻豆腐、黄瓜、黑大头菜、酱油、大蒜、醋、味精各适量。贵阳绿豆香辣粉皮制作方法：1．绿豆粉皮用开水浸泡30分钟，泡软...
类别：贵州小吃 人 气：159 日期：2017年03月11日
44、[组图] 贵阳黑糯米粽香烧麦特点及制作
贵阳黑糯米粽香烧麦是一种米面合一的特色小吃，无论是南方人北方人都特别喜欢吃，今天介绍一种另类做法的烧麦，不仅有北方小笼包和南方糯米饭口感，又兼有肉粽清香味的新小吃，既好吃又易做。贵阳黑糯米粽香烧麦用料...
类别：贵州小吃 人 气：147 日期：2017年03月08日
45、[组图] 贵阳青岩状元蹄的来世今生
贵州人制作美食喜欢用蘸水，而这蘸水做起来也非常有考究，比如，素材搭配红油辣椒蘸水，而荤菜就要搭配素蘸水了。青岩状元蹄就是一道必须搭配素辣椒蘸水的美食。话说清代光绪年间，贵阳花溪青岩镇人赵以炯为赶京...
类别：饮食文化 人 气：221 日期：2017年03月08日
46、[组图] 贵阳青岩鸡辣椒特点及制作
贵阳青岩鸡辣椒是青岩最出名的地方特色美食，游青岩古镇品尝青岩鸡辣椒是游客的必选项目之一，但由于现做再炒的鸡辣椒口感不如冷食好，因此就发展为把鸡辣椒制作成方便食品，批量制作，客人随到随取，既方便快捷，口...
类别：贵州小吃 人 气：169 日期：2017年02月09日
47、[组图] 贵阳青岩麻片糖的历史
贵阳青岩麻片糖，原名“玫瑰糖”，问世已有一百多年的历史，据说最早的玫瑰糖是在1874年，青岩人用玫瑰花、红砂糖、糯米、小麦、芝麻、核桃仁、红砂糖制成条状或块状，闻着芳香，吃着酥...
类别：饮食文化 人 气：200 日期：2017年02月09日
48、[图文] 兴义鸡汤米豆腐特点及制作
兴义鸡汤米豆腐用料：米豆腐300克，榨菜丁、折二根丁、姜末、葱花、蒜末、香菜、精盐、味精、酱油、煳辣椒面、骨汤适量。兴义鸡汤米豆腐制作方法：1．米豆腐切成长条装入汤碗内。2．鸡汤烧沸，冲入米豆腐碗中，...
类别：贵州小吃 人 气：161 日期：2017年02月09日
49、[图文] 凯里野生灰灰菜粑特点及制作
凯里野生灰灰菜粑原料：野生灰灰菜500克，糯米粉250克。凯里野生灰灰菜粑调料：花生仁25克，核桃仁25克，白芝麻20克，白砂糖50克，猪油50克。凯里野生灰灰菜粑制作：将花生仁、核桃仁入三成热油温内...
类别：贵州小吃 人 气：174 日期：2017年02月03日
50、[图文] 毕节养心菜香煎饼特点及制作
毕节养心菜香煎饼用料：养心菜300克，糯米粉250克，粘米粉60克。毕节养心菜香煎饼馅料：苏麻100克，白糖30克。毕节养心菜香煎饼制作方法：1．苏麻炒香撖成茸加白糖拌匀制作馅子。2．养心菜用开水煮3...
类别：贵州小吃 人 气：132 日期：2017年02月03日
51、[图文] 贵阳板筋酸菜水饺特点及制作
贵阳板筋酸菜水饺特点：用有机酸菜配猪板筋调制成饺子馅，馅鲜味美，脂香浓郁，酸香爽口。（猪板筋是猪背脊肌上的一层的筋膜，主要营养成份是胶原蛋白质，成菜口感鲜嫩味美）贵阳板筋酸菜水饺用料：贵阳板筋酸菜水饺...
类别：贵州小吃 人 气：140 日期：2017年02月03日
52、[图文] 六盘水水晶三鲜薄荷蒸饺特点及制作
六盘水水晶三鲜薄荷蒸饺用料：鲜雪菜100克，猪肉末50克，干香菇30克，薄荷50克，澄粉200克，生粉30克，精盐2克，胡椒面5克，香油10克。六盘水水晶三鲜薄荷蒸饺制作方法：1．鲜雪菜洗净过两遍水，...
类别：贵州小吃 人 气：147 日期：2017年01月11日
53、[图文] 遵义菠汁苏麻球特点及制作
遵义菠汁苏麻球用料：糯米面200克，苏麻50克，芝麻50克，白糖50克，调合油200克（实用50克），菠菜汁适量。遵义菠汁苏麻球制作方法：1．将糯米面加入菠菜汁搅拌均匀揉匀成团。2．苏麻、芝麻分别下干...
类别：贵州小吃 人 气：137 日期：2017年01月11日
54、[图文] 安顺辣酱韭菜盒子特点及制作
安顺辣酱韭菜盒子用料：面粉300克，韭菜250克，香葱50克，鸡蛋3个，海米20克，粉丝100克，姜末5克，精盐8克，味精4克，酱油4克，胡椒面5克，香油20克，糟辣酱一碟，调合油适量。安顺辣酱韭菜盒...
类别：贵州小吃 人 气：149 日期：2017年01月11日
55、[组图] 贵阳丝娃娃特点及制作
贵阳丝娃娃是一种常见的汉族传统小吃之一，只要在贵州各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“...
类别：贵州小吃 人 气：237 日期：2017年01月05日
56、[组图] 贵阳肠旺面特点及制作
贵阳肠旺面主料：手工面条100克，熟猪肥肠段20克，脆臊20克，猪血旺片20克贵阳肠旺面辅料：绿豆芽10克，泡臊10克，食盐1克，葱花5克，酱油10克，味精1克，红油15克，猪骨汤150毫升（以上原料...
类别：贵州小吃 人 气：322 日期：2017年01月05日
57、[图文] 贵阳米豆腐特点及制作
贵阳米豆腐是贵阳甚至是贵州最风行的特色风味小吃。一进入夏季，就是米豆腐最行销的时候，人们在休闲逛街、外出旅游，上街游玩，都少不了来碗红油米豆腐解馋爽嘴，家庭也都经常买来当作午餐、凉菜、夜宵食用。只要到...
类别：贵州小吃 人 气：168 日期：2017年01月05日
58、[图文] 贵阳恋爱豆腐果特点及制作
贵阳恋爱豆腐果成为贵阳小吃是有些年头了，至于有关恋爱豆腐果传说的文章网上有得是，这里就不叙述了，只是记得这豆腐果早在街头出现时还没有多少人认它，最早是3分钱一块后来是5分钱一块，虽然只是5分钱一块，可...
类别：贵州小吃 人 气：141 日期：2017年01月04日
59、[图文] 贵阳豆沙窝特点及制作
贵阳豆沙窝是一种油炸糯食，贵阳清早街头巷尾都有卖，一张桌子，架一油锅，现做现炸，人们老远就闻到浓浓的糯米粑香，路人走上前丢下一元钱拿起一个边走边吃，也有买了回家当早餐。外脆里糯，喜甜爱咸都可得到满足，...
类别：贵州小吃 人 气：137 日期：2017年01月04日
60、[图文] 贵阳豆腐圆子特点及制作
贵阳的豆腐圆子既是风味小吃，也可以说是黔味菜肴中的一道特色名菜，在贵阳最出名的就要数雷家豆腐圆子了，虽然在贵阳街头到处挂着正宗雷家豆腐圆子招牌，要是稍稍了解一点贵阳雷家豆腐圆子的人都知道，不管他说得多...
类别：贵州小吃 人 气：149 日期：2017年01月04日
61、[图文] 贵阳洋芋粑特点及制作
贵阳洋芋粑是贵阳街头的小吃摊都有的一种特色小吃，走近看到被烙得金黄，老远就能闻得土豆和葱花的混合香味，特别的诱人，也顾不得是在小摊子边的不雅，大饱口福为快。也有人实在想吃又不好意思就叫老板用快餐盒装起...
类别：贵州小吃 人 气：139 日期：2016年12月29日
62、[图文] 毕节莲花白炒苕粉特点及制作
毕节莲花白炒苕粉原料和配料：苕粉100克、花生油、盐、酱油、姜丝、葱花、磁粑辣椒、花椒面、味精、莲花白菜、蒜苗适量。毕节莲花白炒苕粉制作方法：1，苕粉用开水浸泡十分钟，捞出用凉水冲洗一下备用。2，姜切...
类别：贵州小吃 人 气：196 日期：2016年12月29日
63、[图文] 毕节香煎荞面饺子特点及制作
毕节香煎荞面饺子原料及调料：苦荞面500克，面粉100克，豆腐干150克，苕粉条50克，韭菜花150克，姜末、盐、酱油、味精、胡椒面、花生油、花椒面、糊辣椒面等适量。毕节香煎荞面饺子制作方法：1，苦荞...
类别：贵州小吃 人 气：148 日期：2016年12月29日
64、[图文] 贵阳酸菜炒二块粑特点及制作
贵阳酸菜炒二块粑原料：二块粑200克，酸菜150克，贵阳酸菜炒二块粑调料：酱油、盐、味精、干辣椒、花椒、油适量。贵阳酸菜炒二块粑制作方法：1，二块粑切成长条，酸菜切成段，干辣椒切成筒筒状。2，上火，加...
类别：贵州小吃 人 气：161 日期：2016年12月29日
65、[图文] 贵阳大排面特点及制作
贵阳大排面原料及调料：上等面粉、鸡蛋、土鸡、猪大排、菜油、干辣椒、盐、食用纯碱面、酱油、绿豆芽、姜、葱、味精等。贵阳大排面具体制作方法：1．面条的制作：一般是按500克面粉加4外鸡蛋的比例加少许食用纯...
类别：贵州小吃 人 气：138 日期：2016年12月29日
66、[图文] 贵阳红油卷粉特点及制作
贵阳红油卷粉原料和配料：大米500克、花生米、黄豆、菜油、红油、花椒油、酱油、醋、大蒜、姜、葱、味精、酸萝卜、黑大头菜、贵阳红油卷粉具体制作方法：1，大米淘洗干净水泡5个小时，磨成米浆，水与米的比例为...
类别：贵州小吃 人 气：144 日期：2016年12月28日
67、[图文] 贵阳辣鸡米皮特点及制作
贵阳辣鸡米皮原料及调料：整只公鸡一只（2000克左右），米皮150克（一碗量），磁粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜、盐、酱油、味精、料酒、菜油适量。贵阳辣鸡米皮制作方法：1。将鸡切成1.5厘米见方小...
类别：贵州小吃 人 气：167 日期：2016年12月28日
68、[图文] 凯里洋芋瓜豆烩面特点及制作
凯里洋芋瓜豆烩面原料及调料：小嫩瓜两个，四季豆150克，洋芋150克，宽面条100克，盐、香油、味精等适量。凯里洋芋瓜豆烩面制作方法：1，小嫩瓜洗净切成小块，四季豆摘成一寸长段，洋芋去皮洗净切成小块。...
类别：贵州小吃 人 气：158 日期：2016年12月28日
69、[图文] 毕节酸菜荞面条特点及制作
毕节酸菜荞面条是一种素食,不加一点油,可能有的人吃不习惯,但对于从健康角度或减肥这一面来看是最佳的美味食品.而且是调节口味的绝好选择。毕节酸菜荞面条原料及调料：苦荞面400克，面粉100克、白铁豆腐、...
类别：贵州小吃 人 气：151 日期：2016年12月27日
70、[图文] 贵阳豆米酸菜饭特点及制作
在贵阳街头现在又出现一种快餐饭，叫做“豆米酸菜饭”，想起来好象没什么特别之处，但还真有不少人喜欢，可能是它特别解油去腻的缘故吧。豆米酸菜饭原料及调料：熟米饭100克，酸菜豆米、...
类别：贵州小吃 人 气：180 日期：2016年12月27日
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