贵阳红油米粉用料
酸粉、油炸花生、葱、姜、蒜、红油、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜适量。
贵阳红油米粉制作方法：
1．米粉用清水冲散，锅加水烧开下（200克一碗）米线烫热，滤出装漂在凉开水中。
2．花生米用油炸脆，葱切成葱花，姜剁成姜末，蒜剁成蒜茸，黑大头菜、泡酸萝卜切成小丁备用。
3．食用时从凉开水中滤出装碗，放上适量的油炸花生、姜、蒜、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜，淋上红油，洒葱花即可拌食。
贵阳红油米粉制作要点：
米线烫过即放入凉开水中漂凉，随烫随漂，不宜烫漂时间过长。
贵阳红油米粉风味特色：粉凉爽滑，香辣爽口。好多吃货开始流口水了吧！那还犹豫什么，到贵州租车网包个车和小伙伴去贵阳享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧，任性一把：租车去贵阳吃贵阳红油米粉去了。
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