赤水猪儿粑

贵州包车网 http://www.gz1988.cn/ 2023/12/14 21:47:21 来源：贵州蓝天整理

赤水猪儿粑
猪儿粑是黔北、川南（赤水、泸州、合江、纳溪）一带的传统名小吃，因它蒸熟出笼后形似洁白滚圆的小猪而得名。赤水猪儿粑选用优质糯米和当地高山冷水米经过淘、泡、磨、吊、压等工序制成面皮，配以当地的熟饲料猪肉和竹笋所调配的馅料制作。

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