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贵阳特色小吃及菜肴
爆炒香辣龙虾是贵阳最有特色的夜市小吃,以香辣味美而出名,特有的辣红鲜香催人食欲,是人们逛夜市必点的美食之一。爆炒香辣龙虾原料及配料:小龙虾(淡水池塘养的)、色拉油、姜、大蒜、大葱、干辣椒、花椒、胡椒粉...
类别:贵州小吃  人 气:165  日期:2016年08月20日
贵阳凉拌米豆腐原料及配料:大米、黄豆、石灰、红油、葱、姜、绿豆芽、花生米、泡酸萝卜、黑大头菜、麻油、酱油、大蒜、醋、味精适量。贵阳凉拌米豆腐具体制作方法:1,米豆腐,大米淘洗干净泡4个小时,黄豆洗净泡...
类别:贵州小吃  人 气:193  日期:2016年06月26日
贵阳炒螺蛳是在贵阳的夜市上比较受欢迎的特色小吃之一,吃这种小吃一定要有耐性,吃的时候要用牙签慢慢的把螺蛳肉挑出来品味,也有人吃这美味吃出水平来,只见拿起螺蛳用嘴一嘬,一个螺蛳肉就进嘴了,再喝上一口啤酒...
类别:贵州小吃  人 气:240  日期:2016年06月11日
进入夏季天气越来越热,人们都会觉得食欲不振,总想吃点爽口东西,贵阳凉面就是一种爽口开胃的美味小吃,大热天,来上一碗,香辣爽口,但总觉得在小吃店吃红油凉面总是觉得吃得不痛快,因此就自己学着制作,其实也不...
类别:贵州小吃  人 气:289  日期:2016年06月11日
贵阳洋芋糯米饭用料:糯米500克,小洋芋500克,火腿肠两支,花生油50克,精盐10克,味精3克。贵阳洋芋糯米饭制作方法:1.糯米淘洗干净泡1小时;新鲜小洋芋整个去皮洗净,滤干水分;火腿肠切成短节。2...
类别:贵州小吃  人 气:149  日期:2016年06月11日
健康提示:鸡枞菌鱼翅特点:鸡枞滑爽,清香味浓。适合于小伙伴食用。好多吃货开始流口水了吧!那还犹豫什么,到贵州租车网包个车和小伙伴去贵阳享受美味的小吃及多彩的风光吧。来吧,任性一把:租车去贵阳吃鸡枞菌鱼...
类别:黔味名菜  人 气:200  日期:2016年05月23日
贵阳鸡枞菌汤主料:鸡枞菌360克贵阳鸡枞菌汤配料:青椒20克,番茄35克,猪油25克贵阳鸡枞菌汤调料:食盐4克,蒜瓣20克贵阳鸡枞菌汤制作过程:将鸡枞菌、番茄洗净,切成3×1.5&time...
类别:黔味名菜  人 气:201  日期:2016年05月23日
贵阳牛肉粉主料:米粉150克,熟牛肉(肉片、肉丁各半)50克贵阳牛肉粉辅料:酸菜20克,食盐1克,煳辣椒面5克,姜末3克,葱花5克,芫荽段5克,酱油5克,味精1克,花椒粉1克,混合油(熟菜籽油、猪油)...
类别:贵州小吃  人 气:204  日期:2016年05月23日
韭菜根炒鸡丝主料:大叶韭菜根200克,鸡脯肉丝100克韭菜根炒鸡丝配料:植物油75克韭菜根炒鸡丝调料:食盐3克,干辣椒节15克,姜片、蒜片各5克,葱节15克,味精1克韭菜根炒鸡丝制作过程:将韭菜根洗净...
类别:黔味名菜  人 气:264  日期:2016年05月17日
贵阳天麻银耳羹主料:鲜天麻50克,水发银耳100克调料:冰糖150克,湿荸荠粉50克,多色果脯50克贵阳天麻银耳羹制作过程:将天麻洗净切成柳叶片用冷水浸泡待用;银耳撕成小块和冰糖50克加水200毫升调...
类别:黔味名菜  人 气:187  日期:2016年05月17日
贵阳辣鸡面原料及调料:整只公鸡一只(2000克左右)面条(米面)、磁粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜、盐、酱油、味精、料酒、菜油适量。贵阳辣鸡面制作方法:1,将鸡切成1厘米见方小块,姜切成1毫米厚片...
类别:贵州小吃  人 气:210  日期:2016年05月05日
贵阳辣鸡粉原料及调料:整只公鸡一只(2000克左右)面条(米粉)、磁粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜、盐、酱油、味精、料酒、菜油适量。贵阳辣鸡粉制作方法:1,将鸡切成1厘米见方小块,姜切成1毫米厚片...
类别:贵州小吃  人 气:199  日期:2016年05月05日
蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证,“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断,这可能就...
类别:贵州小吃  人 气:208  日期:2016年05月05日
贵阳恋爱豆腐果是一种久负盛名的汉族传统小吃。现今在简称“豆腐果”豆腐先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作燃料,烤至两面发黄,食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开,添...
类别:贵州小吃  人 气:222  日期:2016年05月05日
雷家豆腐圆子是贵阳市的一道汉族特色小吃,发明于清朝同治十三年(1874年)。贵阳小吃五花八门,一些老贵阳人一定还记得解放前有这样一首关于贵阳小吃的“顺口溜”:“豆腐...
类别:贵州小吃  人 气:288  日期:2016年04月24日
贵阳鸡肉饼主料:面粉500克,鸡肉120克,猪肥、瘦肉180克贵阳鸡肉饼辅料:水发香菇40克,水发玉兰片40克,水发金钩20克,猪油100克,食盐5克,姜末10克,葱花10克,白糖5克,酱油10克,味...
类别:黔味名菜  人 气:205  日期:2016年03月05日
贵阳破酥包主料:面粉400克,熟面粉30克,猪腿肉250克贵阳破酥包辅料:猪油75克,发酵面75克,食用碱5克,食盐3克,姜末5克,葱花10克,酱油5克,白糖75克,味精2克,胡椒粉2克,骨头汤100...
类别:贵州小吃  人 气:166  日期:2016年03月04日
贵阳尖椒凉拌龙口粉丝用料:龙口粉丝、盐、酱油、味精、油辣椒、花椒面、麻油、醋、葱花、姜末、折二根适量。尖椒凉拌龙口粉丝制作方法:1.龙口粉丝先用温水浸泡1个小时,微软后用开水煮10分钟,捞出漂在冷开水...
类别:黔味名菜  人 气:201  日期:2016年02月08日
贵阳豌豆凉粉用料:豌豆150克,花生米、黄豆、泡酸萝卜、黑大头菜、盐菜、红油辣椒、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量。贵阳豌豆凉粉制作方法:1.豌豆淘洗干净,晾干水分,干磨成粉加水和适量的...
类别:黔味名菜  人 气:296  日期:2016年01月16日
香辣蕨根粉用料蕨根粉150克,油炸黄豆15克,青红椒粒20克,蒜茸5克,葱花5克,精盐、味精、酱油、陈醋、红油、木姜油、香油各适量。香辣蕨根粉制作方法1.蕨根粉用温水泡软,放入开水锅中煮2~3分钟,捞...
类别:黔味名菜  人 气:176  日期:2016年01月16日
贵阳红油素粉用料酸粉、油炸花生、葱、姜、蒜、红油、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜适量。贵阳红油素粉制作方法:1.米粉用清水冲散,锅加水烧开下(200克一碗)米线烫热,滤出装漂在凉开水中。2....
类别:贵州小吃  人 气:207  日期:2016年01月13日
贵阳青岩米豆腐特点:青岩米豆腐,又名米凉粉,是用大米磨浆烧开,加生石灰水点制面成的呈豆腐状的食品。青岩米豆腐是贵阳南郊青岩的一款风味小吃,是在制作米豆腐用绿色蔬菜汁代替水磨浆制作而成。贵阳青岩米豆腐用...
类别:贵州小吃  人 气:329  日期:2015年12月24日
贵阳红油米豆腐用料:大米、黄豆、石灰、红油、葱、姜、绿豆芽、花生米、泡酸萝卜、黑大头菜、大蒜、花椒油、酱油、醋、味精适量。贵阳红油米豆腐制作方法:1.米豆腐,大米淘洗干净泡4个小时,黄豆洗净泡5个小时...
类别:贵州小吃  人 气:195  日期:2015年12月24日
贵阳香辣凉面用料:  细碱水细面条750克。贵阳香辣凉面制作方法:  1.将碱水细面条切成四寸条段;放入蒸锅中水烧沸后蒸十五分钟;2.把蒸笼中的面条直接翻倒入蒸锅的开水中,用筷子把面条拨散煮一分钟;3...
类别:贵州小吃  人 气:227  日期:2015年12月15日
贵阳火腿馅汤圆特点:火腿汤圆以火腿为主馅料,铺以桂花糖等制馅,制成后甜咸味融合,诱人食欲,具有口感清香,咸鲜微甜,味美可口的特点。贵阳火腿馅汤圆用料:糯米面1000克,火腿(肥三瘦七)200克,桂花糖...
类别:贵州小吃  人 气:302  日期:2015年11月24日
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