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贵阳烧烤特点及制作

贵州包车网 http://www.gz1988.cn/ 2016/12/26 4:13:49 来源:贵州蓝天整理

贵阳烧烤是贵州人最为喜爱的风味小吃,价廉物美,花样繁多,荤食素食皆有,肉类一元钱一串,素食5角钱一串现烤现吃,街头巷尾到处都是烤得滋滋冒烟的烧烤摊子。以辣烫爽口出名。一串串的吃食在炭火上烧烤着滋滋冒烟,卖烧烤的小姑娘一边用扇子扇火,边烧边烤边抹油撒佐料,老远就可闻得到香味,也还有更为先进的干脆就用一个小手摇鼓风机吹火,反正看着就想来上几串。


贵阳烧烤原料及调料:
瘦猪肉、香肠、鸡脖子、鸡肠、鸡肫、鸡皮、火腿肠、小鲫鱼、豆腐干、磨芋豆腐、土豆片、豆腐皮、韭菜、小瓜、莲花白菜、粉皮、芹菜、油菜、窝笋、海带、花菜、二块粑等、盐、色拉油、葱、酱油、味精、花椒面、糊辣椒面适量。
贵阳烧烤制作方法:
把所有原料都是用竹签子串起来,在炭火上烧烤,一边用扇子扇火,边烧边烤边抹油,边撒盐、辣椒面、花椒面,油滴到火上有火苗就是烧,没有火苗就为烤,原料熟了,味道也进去了,也就可以食用了。

贵阳烧烤制作要点:
所有原料皆为生料,不用腌渍。

健康提示:贵阳烧烤风味特点:辣烫香脆,味美爽口。适合于小伙伴食用。好多吃货开始流口水了吧!那还犹豫什么,到贵州租车网包个车和小伙伴去贵阳享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧,任性一把:租车去贵阳贵阳烧烤去了。

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分 值:100分 85分 70分 55分 40分 25分 10分 0分

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