铜仁香肠胡豆糯米饭用料:糯米750克,广式香肠150克,鲜胡豆400克,花生油50克,精盐10克。
铜仁香肠胡豆糯米饭制作方法:
1,糯米淘洗干净浸泡3至4小时,滤干水分待用;鲜胡豆剥去外壳;香肠切成一厘米长节。
2,炒锅加油烧至6成热下香肠节炒至变色,加入胡豆同炒三分钟,加入精盐炒匀调味;
倒入滤干水分的糯米,加入清水200克,用锅铲将胡豆、香肠、糯米翻匀。
大火烧沸,盖上锅盖改小火焖25至30分钟至收水即成。
铜仁香肠胡豆糯米饭焖制中须用锅铲翻动一至两次;可盛出直接食用或根据个人口味,加入葱花、油炸花生、油辣椒、酱油、白糖拌均匀食用口感更佳。
铜仁香肠胡豆糯米饭风味特色:糯米油亮清香,香肠微甜鲜香,胡豆粉面适口。健康小贴士:糯米既人们的主食之一,又是重要的滋补食物,糯米的功效早在《本草纲目》中就有归纳:即温脾胃、止腹泻、缩小便、收自汗。《本草经疏论》中分析:糯米是补脾胃、益肺气的谷物。脾胃受到补养,就能发挥温化谷物、吸收水液的功能,大便也就不会稀清,温能养气,正气旺盛,身体也就温暖。因此在冬季食谱中应多食用糯米食品,特别是脾肺虚寒的人最宜食用糯米。但须注意,糯米食品宜加热后食用。糯米性粘滞,难于消化,一次不宜食用过多。好多吃货开始流口水了吧!那还犹豫什么,到贵州租车网包个车和小伙伴去铜仁享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧,任性一把:租车去铜仁吃铜仁香肠胡豆糯米饭去了。