贵阳香辣酱拌面类似于干拌面,但属于素食面条,只需炒制好香油拌酱,再配用贵阳老干妈香辣脆辣椒和常用调料,制作既简单又快捷,食用口感面脆香辣,酱香浓郁,可当主食又是小吃。
贵阳香辣酱拌面用料:
细鸡蛋碱水细面条、油炸花生、香油、香菜、大蒜末、葱花、老干妈香辣脆辣椒、甜面酱、味精各适量。
贵阳香辣酱拌面制作方法:
1,香油拌酱制作:炒锅加适量香油微火烧至三成热下甜面酱翻炒出香味盛出装碗。
2,锅加清水放少许精盐烧开,下面条用中火煮沸约两分钟,滤干水分捞在面碗中,配上油炸花生、香菜、蒜末、葱花、老干妈香辣脆辣椒、香油拌酱、味精拌匀即成。
贵阳香辣酱拌面小贴士:面条下锅煮沸后煮两分钟即可,否则面条过软口感不好。
贵阳香辣酱拌面风味特色:面脆香辣,酱香浓郁。好多吃货开始流口水了吧!那还犹豫什么,到贵州租车网包个车和小伙伴去贵阳享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧,任性一把:租车去贵阳吃贵阳香辣酱拌面去了。