贵阳红烧牛肉面是牛肉粉的另类食法，就是用红烧牛肉当作面条臊子，有味美香鲜的红烧牛肉配臊，牛肉面汤鲜味美，牛肉鲜香，比广告中的红烧牛肉面实在，因此是人们早点或午餐首选食品之一，家庭制作也特别简单快捷。
贵阳红烧牛肉面用料：
牛肉500克，香菜20克，姜10克，碱水宽面条、精盐、胡椒粉、八角、花椒、桂皮、味精、酱油、花生油、红油辣椒等适量。
贵阳红烧牛肉面制作方法：
1，将牛肉切成一点五厘米肉丁用胡椒粉、精盐拌匀腌五分钟，下油锅炒至收水加入八角、花椒、桂皮、酱油、清汤烧沸改小火焖30分钟即成。
2，香葱切成葱花，姜切成姜末。
3，锅加清水烧沸，下碱水宽面条下锅煮熟后装碗，加红烧牛肉臊子，加精盐、味精调味，撒香菜，食辣者加适量红油辣椒即成。
贵阳红烧牛肉面小贴士：不宜用酱油调味，以保证汤色清爽。
贵阳红烧牛肉面风味特点：汤清味美，鲜香爽口。好多吃货开始流口水了吧！那还犹豫什么，到贵州租车网包个车和小伙伴去贵阳享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧，任性一把：租车去贵阳吃贵阳红烧牛肉面去了。
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